Imagínate prepararle esto a un fan de dragon ball… y puede que mis bolas no sean mágicas pero ricas están un rato.
Son gelatinas con doble textura. Aunque en el video uso un molde circular para el relleno, te aconsejo el semicircular (o que las cortes a la mitad) porque quedan mucho mejor
🐉INGREDIENTES
➖200 ml de zumo de naranja
➖ 150 gr de queso crema
➖ 100 gr de chocolate blanco
➖ 15 gr de gelatina neutra
➖ Colorante naranja
➖ 500 ml de agua
➖ 2 sobres de gelatina de naranja (te sirve cualquiera de color naranja)
➖ 20 gr de gelatina neutra
➖ Fondant para las estrellitas
➖ Purpurina comestible
🐉 Prepara el relleno mezclando todos los ingredientes a fuego medio hasta que se derritan
🐉 Vierte en el molde, puede ser circular o semiesfera, yo prefiero el último, he probado varios y queda mejor
🐉 Deja en la nevera 1 hora hasta que puedas desmoldar sin que se rompa
🐉 mezcla a fuego medio gelatina de naranja con agua y gelatina neutra hidratada y remueve hasta que se disuelva
🐉 Rellena la base del molde grande y deja que gelifique
🐉 Coloca las estrellitas, cubre y deja gelificar 15 min mas
🐉 Rellena, añade el relleno y deja 3 horas en la nevera hasta que puedas desmoldar